Weingut Schwab
Silvaner at it´s best
Ein Seminarbesuch in Thüngersheim macht eine Übernachtung erforderlich, und so gastieren wir im Weingut Schwab, einem Familienweingut.
Kaum angekommen bekommen wir die Information, dass am Abend eine Weinprobe mit Abendbrot sowie Führung durch den Keller stattfindet. Da sagen wir doch nicht Nein!
Wir erfahren viel über Kellertechnik, Herr Schwab beantwortet Fragen gern und gewissenhaft. Soviel Wissen und der typische Geruch von gärenden Weinen macht hungrig und durstig.
Also geht es in die Probierstube zum Abendbrot und der Verkostung. Es wird fröhlich gefachsimpelt und eifrig probiert von den sehr guten Weinen des Weinguts.
VDP-Weingut Schwab
Die bedeutende Rebsorte ist der Silvaner, danach folgt der Riesling und natürlich Scheurebe. Auch Solaris wird angebaut, eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, die Weine mit ordentlich Restzucker liefert, die hier sowohl trocken als auch süß bis edelsüß ausgebaut werden. Hier geht es zu Petras Empfehlungen: Silvaner GG und Solaris Beerenauslese
Die Reben wachsen auf Böden aus verwittertem Buntsandstein und Muschelkalk. Sie liefern charaktervolle Weine mit hoher Mineralität.
WEINGUT SCHWAB
Bühlstraße 17
97291 Thüngersheim
tel: 09364-89183
fax: 09364-89184