Weingut Schwab/Thüngersheim
Rothlauf Silvaner Großes Gewächs 2014
Weingut Schwab
Thüngersheim/Franken
Dieser große Wein vom Thüngersheimer Johannisberg stammt von 40 Jahre alten Reben. Der klare Wein kommt zitronengelb mit grünlichen Reflexen ins Glas.
In der Nase zeigen sich blumige Aromen wie Geißblatt und Veilchen, fruchtige Aromen wie weiße Johannisbeere, Zitrone, Grapefruit, Apfel. Weitere Aromen sind ein leichter Joghurtton, eine sanfte Honignote und nasser Muschelkalk.
Weigut Schwab
Rothlauf Silvaner GG 2014
Der Wein ist trocken, die Säure hoch und der Alkohol mittel, deutliche Mineralik. Der sehr lange Nachhall spiegelt die Aromen aus der Nase wie weiße Beerenfrüchte und Pfirsich.
Wir haben hier einen herrlichen komplexen harmonischen Wein mit nahezu unendlichem Lagerungspotential.
Er bekommt bei uns die Note 9 und ist definitiv ein „Lieblingswein“.
Speiseempfehlung: Gegrilltes Entrecote in Kräutern mariniert mit weißem Spargel.
Eine weitere Empfehlung ist
Solaris Beerenauslese 2017 11 % Vol. Alkohol
Im Glas zeigt er sich intensiv bernsteinfarben, klar mit Ablagerungen von Weinstein.
In der Nase finden sich Aromen von Macadamianuss, sowie ausgeprägte Noten getrockneter Aprikose, reifer Banane und verwelkender Duftrose.
Ein Süßwein mit hohem Säuregehalt und mittlerem Alkohol und langem Nachhall. Auf der Zunge tanzt Kohlensäure umspielt vom reifen Obst und zarten Nüssen. Hohe Mineralik und voller Körper machen den Wein unverwechselbar.
Der Wein ist sehr gut, komplex. In Säure / Süße perfekt ausgewogen bei guter Mineralik. Die Säure liefert einen hohen Trinkfluß, ist nicht aufdringlich. Noch lange lagerfähig (wenn man geduldig genug ist).
Auf unserer Skala von 1 bis 10 definitiv ein Lieblingswein mit Note 9.
Unser Tipp: Ideale Ergänzung zu Süßspeisen, einfach mal nur so zur Freude, natürlich zu salzigem Käse und Nüssen.